。它是一部纪录片。而且，这部纪录片是与众不同的。”
“它的视角和以往的美食纪录片不同。以往我们见到的美食片往往是向观众传达事物的精湛与繁琐，解说词往往更是浮夸风大行其道，硬生生给观众们灌输——这，就是美食。而《舌尖上的华夏》则是以浓浓的生活气息和草根气息，市井味和人文味的和谐‘混搭’，挨着‘地气儿’，将与老百姓密切相关的种种事项绕着美食一一呈现。”
“这是央视第一次用高清机器拍摄的纪录片，这种特写镜头更能表现出食物的诱人。在酥油炸松茸这道美食中，整个做法一直是用特写来拍摄做的过程，例如松茸从最原始的状态到用刀切片再到和酥油融为一体的酥脆感，都是由特写这个以突出为主的镜头来完成，更能表达食物的美感。同样的拍摄手法还有黄豆酸笋小黄鱼、火腿炒饭、鱼头泡饼等等。”
“同时，在开始解说一种美食之前，它总是用一个大远景拍出当地的的景色，就像是香格里拉的迪庆村和湖北的嘉鱼县等。然后用跟拍的镜头来展现如何获取食材的辛苦，表达食物的可贵性，抖动的镜头更能凸显纪录片的真实感。在每一个食材被获取的时候，都是用跟拍的手法带领着观众见识它被获取的全过程。镜头跟着纪录片中的人物，让观众和他一起去采摘，去腌制，让观众身临其境。”
“不得不承认，这部纪录片的镜头选取和解说员的配音，都是堪称画龙点睛的极致存在。”
“第一集的测重点大多是在说人与自然的和谐相处上。卓玛把松茸挖出土后又用松针把菌坑掩盖好，这样来年松茸来能继续生长;老包就地用土把竹笋掩盖上就能保证竹笋两个礼拜的新鲜；冬捕的渔网的网眼只能网到五年以上的大鱼，往湖里撒下来年的鱼苗，“猎杀不绝”这个道理，很好的诠释了“和谐”这个词的精华所在。”
“……”
余贤大致浏览下来，发现这篇影评近乎是从头到尾，分毫不差的在称赞。这不免令余贤心生疑惑，毕竟，太极有道，物极必反，吹太狠了，容易招黑；飞太高了，容易迷失。
如此一想，余贤索性关掉这篇影评，按照自己原本的想法，点开央视网站，滑动到下方，查看评论。
“这个播出时间……深夜放毒！咸鱼哥我跟你没完！”
“全力推荐这一部，虽然目前只放出第一集，可是看了第一集我就知道，以后在我的中文纪录片推荐名单上它一定占据首位。有人文的关怀，一种质朴的珍惜态度贯穿其间，尊重劳动，尊重
。。